肉糜斩拌机机器厂家

斩拌机是生产肉糜类产品（粉肠、西式香肠、午餐肉)的关键设备。经去皮、去骨整选的肉块，倒入慢速回转的斩肉盘内，肉糜斩拌机机器厂家，斩拌轴（其上一般安装2~6把刀片）在斩肉盘内高速旋转，对物料进行切削，将肉块斩切成肉糜，并可与配料一起斩拌。斩拌机是一种兼具斩拌、搅拌、乳化等多功能的机械。斩拌机有常压式斩拌机和真空斩拌机两种。肉糜斩拌机机器厂家

刀片是高速运转的部件，安装要牢固，每片刀与转盘的距离都应一致。出料器电机通过两对斜齿轮减速带动出料转盘转动，出料转盘可上下左右摆动。斩拌时，出料转盘向上抬起。出料时，出料转盘放下摆进盛肉转盘，将物料旋向其他容器。机器底脚固定在地面上，斩拌机有一个盖子，斩拌时可盖住转盘抽出气体，盖子上有视孔，便于观察转盘内内物料被新碎程度。肉糜斩拌机机器厂家

  诸城诺尔食品机械告诉斩拌机，工作原理：

   盛有斩料的斩锅以低速旋转，并不断向斩拌刀组下方输送，斩拌刀组以高速旋转，原料肉等斩料在斩锅中作螺旋式运动的同时被斩拌刀组搅拌和斩碎。利用斩切刀高速旋转产生的作用，将肉及辅料切碎并均匀混合。锋利的刀组高速斩切，使原料肉得到充分地混合乳化，刀组的斩转速越高，其混合乳化效果越好。肉糜斩拌机机器厂家